PANTANGAN ASAM URAT TINGGI

Beberapa Pantangan yang Wajib dihindari oleh Penderita Penyakit Asam Urat : Jeroan → ginjal, limpa, babat, usus, hati, paru dan otak Seafood → udang, cumi-cumi, sotong, kerang, remis, tiram, kepiting, ikan teri, ikan sarden Ekstrak daging seperti abon dan dendeng Makanan yang sudah dikalengkan → kornet sapi, sarden Daging kambing, daging sapi, daging kuda Bebek, angsa dan kalkun Kacang-kacangan → kacang kedelai (termasuk hasil olahan seperti tempe, tauco, oncom, susu kedelai), kacang tanah, kacang hijau, tauge, melinjo, emping Sayuran → kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur kuping, daun singkong, daun pepaya, kangkung Keju, telur, krim, es krim, kaldu atau kuah daging yang kental Buah-buahan tertentu misalnya → seperti durian, nanas dan air kelapa Makanan yang digoreng atau bersantan atau dimasak dengan menggunakan margarin/mentega Makanan kaya protein dan lemak Berikut ini adalah daftar makanan tinggi purin yang sebaiknya anda kurangi atau bahkan hindari : Daftar Makanan Tinggi Purine Makanan Asam Urat (mg/100g) Teobromin (kafein cokelat) 2300 Limpa domba/kambing 773 Hati sapi 554 Ikan sarden 480 Jamur kuping 448 Limpa sapi 444 Daun melinjo 366 Paru-paru sapi 339 Kangkung, bayam 290 Ginjal sapi 269 Jantung sapi 256 Hati ayam 243 Jantung domba/kambing 241 Ikan teri 239 Udang 234 Biji melinjo 222 Daging kuda 200 Kedelai & kacang-kacangan 190 Dada ayam dg kulit 175 Daging ayam 169 Daging angsa 165 Lidah sapi 160 Ikan Kakap 160 Tempe 141 Daging bebek 138 Kerang 136 Udang Lobster 118 Tahu 108